Carpaccio z buraka z aromatycznymi nasionami prażonymi Alba Hemp to wyśmienita propozycja na przygotowanie bardzo zróżnicowanego, a jednocześnie wyjątkowo korzystnego posiłku.
Składniki:
- 1-2 upieczone buraki
- 100 g roladki sera koziego lub ser Feta opcjonalnie
- Garść świeżego groszku cukrowego
- Łyżka nasion prażonych Alba Hemp
- 3 łyzki oliwy
- Sok z ½ limonki
- Ocet balsamiczny gęsty
Przygotowanie:
Buraki pokroić na cienkie plasterki . Ułożyć na dużym talerzu. Rozdrobniony ser kozi lub Feta rozłożyć na plastrach buraka.
Groszek cukrowy wcześniej umyć, pokroić na cienkie paski .
Oliwę połączyć z sokiem limonki dodać ocet balsamiczny , wszystko wymieszać ,aż składniki się połączą . Sosem polać carpaccio.
Całość posypać nasionami prażonymi Alba Hemp.
