Składniki :
Stek wołowy Rib Eye wysmażony na preferowany sposób .
Warzywa:
1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w łódeczki
1 duży batat pokrojony w kostkę
230g posiekanych brokułów
2 garście liści jarmużu (łodygi usunąć )
2 łyżki oliwy z oliwek
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
Mus z ciecierzycy :
1 Puszka Wypłukanej i odsączonej ciecierzycy
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
Sos Tahini :
60g Tahini
1 łyżeczka syropu z Agawy
Sok z limonki
3 łyżki gorącej wody
0,2 g kryształu CBD Alba Hemp
Przygotowanie :
1. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni
2. Na blaszce przygotować warzywa ( cebula , ziemniaki pokrojone w kostkę ) .
3. Polać oliwą z oliwek tak aby warzywa były nasączone .
4. Zapiekać 8-10 minut.
5. Podczas gdy warzywa są w piekarniku , rozgrzej dużą patelnię z grubym dnem na średnim ogniu .
W międzyczasie do miski wrzuć ciecierzycę z przyprawami .
6. Gdy patelnia jest gorąca dodaj 1 łyżkę oliwy i ciecierzycy i smaż ciagle mieszając .
Gotować około 10 min i odstawić .
7. Po 8-10 minutach wyjąć warzywa z piekarnika , przerzucić bataty na druga stronę i dodać brokuły .
Piec jeszcze 10 min .
8. Wyjąc warzywa z piekarnika i dodać jarmuż . Jarmuż skropić oliwą i doprawić solą i pieprzem . Piec jeszcze przez 5 min a następnie odstawić .
9. Podawaj stek na talerzu , dodaj warzywa a na wierzchu polej ciecierzycą i sosem Tahini .
Smacznego !
Do sosu dodaj Tahini ,sok z limonki ,syrop z agawy i kryształ CBD Alba Hemp
